HomeQuark - Creme mit Mascarpone und Erdbeermus
Rezept für Quark - Creme mit Mascarpone und Erdbeermus
Quark, Mascarpone, Eigelb, Vanillearoma, Zucker , Amaretto mit dem Handrührgerät zu einer Creme verrühren. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen , vorsichtig unterheben. Die Creme mindestens 6 St,en kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren die Früchte mit etwas Zucker pürieren. Auf jeden Teller in die Mitte ca. 2 EL der Fruchtsauce geben. Mit einem Esslöffel (immer wieder in sehr heißes Wasser tauchen) Nocken der Quarkcreme abstechen , auf die Teller setzen. Falls vorhanden, noch 2 frische Pfefferminzblätter zur Dekoration mit an die Sauce geben. Das Ganze kalt servieren.
Zutaten
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