Eierlikörkuchen

sehr einfach zuzubereiten, wenig Kalorien und watteweich

Eier, Puderzucker , Vanillezucker mit den Schneebesen eines Mixers cremig schlagen. Das Öl , den Eierlikör dazugeben , weiter rühren. Dann das Mehl, die Speisestärke , das Backpulver dazugeben , alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig ist relativ flüssig. Den Teig in eine gefettete , mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform füllen.

Den Backofen auf 175°C vorheizen , den Kuchen bei Mittelhitze ca. 75 Minuten backen.

Tipp: Je nach Lust , Laune den Kuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker oder Guss verschönern.

Zutaten

5	Ei(er)
200g	Puderzucker
100g	Vanillezucker, selbst gemachter
150ml	Öl
250ml	Eierlikör
125g	Speisestärke
125g	Mehl (Type 405)
1Pck.	Backpulver
	Fett für die Form
	Paniermehl für die Form

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