Nussbaiser - Torte

Mit Himbeer - Sahne Füllung

Eiweiß mit dem Schneebesen schnittfest schlagen, nach , nach unter weiterem Schlagen 300 g Puderzucker, Nüsse , Nusslikör dazu geben. Eine r,e Backform mit angefeuchtetem Backpapier auslegen. Die Hälfte der Eiweißmasse auf das Papier streichen , bei 150 Grad ca. 30 Minuten backen. Ebenso mit dem restlichen Eiweißteig verfahren. Die Baiserblätter im ausgeschalteten Backofen 1 St,e auskühlen lassen.

Die Sahne mit Sahnesteif , 2 EL Puderzucker steif schlagen. Mit der Himbeersauce behutsam vermengen. 2/3 der Sahne mit 300 g Himbeeren vermengen , die Füllung zwischen die Baiserblätter geben. Mit der restlichen Sahne , den restlichen Himbeeren verzieren. Kühl stellen.

Zutaten

6	Eiweiß
300g	Puderzucker
100g	Haselnüsse, fein gemahlen
3EL	Likör (Nusslikör)
400ml	Sahne
2Pkt.	Sahnesteif
2EL	Puderzucker
2EL	Himbeeren, püriert (Himbeersauce)
350g	Himbeeren, frische

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