HomeDörtes Last Minute - Kartoffelsalat
ohne Mayonnaise
Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, dann den Apfel in nicht zu kleine Würfel schneiden , in eine weite Schüssel geben.
Zwiebel abziehen , ebenfalls nicht zu klein würfeln, dann mit in die Schüssel geben.
Erbsen abgießen, Flüssigkeit auffangen, Erbsen zu Apfel , Zwiebel in die Schüssel geben.
Gürkchen in kleine Scheiben schneiden , auch in die Schüssel geben.
Die Flüssigkeit von den Erbsen mit etwas Gurkenbrühe auffüllen, beide Sorten Öl zufügen, dann die Salat-Dressing-Mischung , den Zucker hineinrühren.
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden , ebenfalls in die Schüssel geben.
Nun die Marinade darüber geben , vorsichtig unterheben.
Salat kann gleich serviert werden, muss also nicht unbedingt durchziehen , eignet sich daher ausgezeichnet für einen spontanen Grillabend am Feierabend.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln, festkochend |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 8 | Gurke(n), (Cornichons) |
| 300g | Erbsen, aus der Dose |
| 3Pck. | Fertigmischung für Salatdressing |
| 4EL | Pflanzenöl |
| 2EL | Öl, (Leinöl) |
| 1EL, gest. | Zucker |
| etwas | Salz |
| etwas | Kümmel |
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