HomeSpaghetti mit Hähnchenragout
Rezept für Spaghetti mit Hähnchenragout
Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser gerade eben bissfest garen. In einem Sieb abgießen , gut abtropfen lassen.
Das Olivenöl , die Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln , den Sellerie zugeben , darin leicht anschwitzten. Das Hähnchenfleisch dazugeben , r,um anbraten. Die Champignons zum Fleisch geben , leicht mit anbraten. Alle Zutaten mit dem Mehl bestäuben , unter Rühren mit Milch , Brühe ablöschen. Ca. 5 Minuten leise köcheln lassen.
Inzwischen den Thymian , die Petersilie waschen, trocken schütteln , die Blättchen fein hacken. Die Kräuter zum Hähnchenragout geben, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti , das Hähnchenragout vermischen , in eine feuerfeste Form geben. Mit dem Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 4, Umluft: 200°C) etwa 10 Minuten goldbraun überbacken.
Zutaten
| 300g | Hähnchenbrustfilet |
| 300g | Champignons, kleine |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 4Stange/n | Staudensellerie |
| 350g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Olivenöl |
| 1EL | Margarine |
| 2EL | Mehl |
| 150ml | Milch |
| 150ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 6Zweig/e | Thymian |
| 6Zweig/e | Petersilie |
| 4EL | Parmesan, geriebener |
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