Schweinekotelett in Gorgonzolasauce
Rezept für Schweinekotelett in Gorgonzolasauce
Die Koteletts auf beiden Seiten in Öl knusprig braten, aber nicht zu heiß, der Bratsatz soll nicht verbrennen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Das Öl weggießen , den Bratsatz mit einem Stück Butter ablösen, mit Obers aufgießen, den klein geschnittenen Gorgonzola dazu geben , rühren, bis er geschmolzen ist. Die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken , die Koteletts wieder hineinlegen.
Mit Pasta servieren.
Zutaten
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