Champignons in Bierteig

Rezept für Champignons in Bierteig

Die Champignons putzen , die Stiele heraus drehen. Zwiebel, Stiele , Petersilie fein hacken. Mit dem Frischkäse verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Innere vom Weißbrot klein zupfen , mit der Frischkäsecreme gut vermengen. Die Paste fest in die Höhlung der Champignons drücken.

Das Mehl mit 1 EL Öl, Bier, Milch, Eiern , 1/2 TL Salz verrühren , den Teig 30 Minuten quellen lassen.

Das Öl erhitzen. Die Champignons in den Bierteig tauchen , anschließend in heißem Öl frittieren.

Auf Küchenkrepp legen, warm servieren.

Zutaten

1kg	Champignons, große
1	Zwiebel(n)
200g	Frischkäse
1Bund	Petersilie, glatte
2Scheibe/n	Weißbrot
	Salz und Pfeffer
200g	Mehl
1EL	Öl
125ml	Bier, helles
5EL	Milch
2	Ei(er)
½TL	Salz
500ml	Öl zum Frittieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net