Schokokekse

Rezept für Schokokekse

Butter, Zucker , Eier gut mit dem Mixer verrühren. Dann die restlichen Zutaten zufügen , mit der Hand durchkneten. Falls der Teig keine schöne Knetmasse ergibt, gibt man noch etwas Mehl dazu. Den Teig in Folie einwickeln , für mindestens 1 St,e in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Den Teig ausrollen , nach Belieben Ausstecherle machen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten.

In den heißen Backofen schieben , ca. 10 Min. backen.

Tipp: Ich nehme immer gleich die doppelte Menge Teig, dann lohnt es sich - denn die Kekse sind eh immer schnell weg.

Zutaten

300g	Butter oder Margarine
300g	Zucker
4	Ei(er)
100g	Kakaopulver
100g	Schokolade, fein geriebene
600g	Mehl
2EL	Rum oder 2 Fläschchen Rum-Aroma

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