Orangentorte

sehr einfach und ohne Backen

Eigelb mit Zucker , 3 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. 0,5 Liter Milch hinzufügen , im Wasserbad geben. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten , zusammen mit den Rosinen , der abgeriebenen Orangenschale in die Eigelbcreme geben. Die Eigelbcreme in Wasserbad rühren bis sie dick wird, dann abkühlen lassen. Die Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Wenn die Eigelbcreme kalt ist, die Schlagsahne , den Eischnee behutsam unterheben.

Die Orangen schälen , in Scheiben schneiden.

Mit Löffelbiskuits, die mit ein wenig Milch leicht getränkt werden, in einer Springform oder in einem Tortenring die Wände verkleiden. Den Boden mit Orangenscheiben belegen , darauf eine Schicht Löffelbiskuits legen. Die Hälfte der Creme darauf streichen , diese Schicht mit der Hälfte der übrigen Orangenscheiben belegen. Den Rest der Creme darauf streichen , die Torte oben mit den restlichen Orangenscheiben dekorieren.

Für ca. 4 St,en kühl stellen.

Zutaten

30	Löffelbiskuits
6	Ei(er), getrennt
500ml	Sahne
350g	Zucker
3Pkt.	Gelatine, gemahlene
4Pkt.	Vanillezucker
½Liter	Milch, zusätzlich etwas zum Tränken
8	Orange(n), davon 3 EL abgeriebene Schale
3EL	Rosinen

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