Kalter Hund

Schokokuchen ohne Backen

Das Palmin in einem Wasserbad schmelzen.

Währenddessen Eigelb, Zucker, Kakaopulver, Milch , Cognac miteinander verrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Das handwarme Palmin unter die Kakaomasse ziehen (immer nur wenig zugeben , erst gut verrühren). Zum Schluss das Eiweiß unterheben.

Eine kleine Kastenform mit Alufolie ausschlagen , unten mit einer Schicht von den Butterkeksen auslegen. Darauf etwas Schokoladenmasse geben, dann wieder Butterkekse, Schokoladenmasse usw. Als letzte Schicht Schokolade aufstreichen. Abschließend mit zerbröselten Nüssen oder Kaffee bzw. Keksen usw. bestreuen. Mit Alufolie abdecken , bis zum Verzehr zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zutaten

1	Ei(er), getrennt
3EL	Kakaopulver (Backkakao)
3EL	Zucker
3EL	Milch
1EL	Cognac oder brauner Rum
125g	Palmfett (Palmin oder anderes Kokosfett)
1Pkt.	Kekse (Butterkekse)
30g	Nüsse, gemahlene (oder Kaffebohnen, zerbröselte Kekse) zum Bestreuen

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