Schoko - Minze - Torte

Rezept für Schoko - Minze - Torte

Die Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Kakaopulver, Vanillezucker , Backpulver mischen , unter die Eier heben. In eine gefettete , bemehlte Springform geben , bei 160 Grad auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen. Erkalten lassen , zweimal waagerecht durchschneiden.

Die Minzblätter hacken , mit 3 EL Sahne pürieren. Den Pfefferminzlikör hinzufügen, vermengen , alles in die übrige Sahne geben. Die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker , Zucker steif schlagen.

Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen, den zweiten Boden aufsetzen , mit der restlichen Creme bestreichen. Den Deckel aufsetzen.

Die Bitterschokolade in der Sahne schmelzen , die Torte mit diesem Guss überziehen. 12 St,en kalt stellen.

Zutaten

140g	Mehl
100g	Speisestärke
6	Ei(er)
180g	Zucker
1Pkt.	Backpulver
25g	Kakaopulver
1Pkt.	Vanillezucker
800ml	Sahne und 4 cl Pfefferminzlikör
5EL	Puderzucker
4Pkt.	Sahnesteif
2Pkt.	Vanillezucker
3Stiel/e	Minze, frische, abgezupfte Blätter
300g	Schokolade, bittere
150ml	Sahne

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