Ofenstrudel mit frischem Gemüse

Rezept für Ofenstrudel mit frischem Gemüse

Gemüse putzen, klein schneiden. Knoblauch hacken , alles in der Pfanne ca. 5 Minuten anschwitzen, mit den Gewürzen abschmecken.

Die Teigplatten mit flüssiger Butter bestreichen , je 1 EL Semmelbrösel darauf streuen. Gemüse darauf verteilen , aufrollen. Auf einem gefetteten Backblech bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Dazu passt ein Joghurt-Dip.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
2	Zucchini
2	Knoblauchzehe(n)
4EL	Butter, zerlassen
2TL	Thymian, gehackt oder Kräuter der Provence
4Blätter	Teig (Studelteig) oder Blätterteig
4EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer

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