Jamaica Steak

Rezept für Jamaica Steak

Die Sojasauce mit Rum, Ananassaft, Kokosmilch , Zitronensaft, Senf , Ingwer verrühren. Den Knoblauch zerdrücken , dazugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Steaks in eine flache Schale geben , die Marinade darüber gießen. 2-3 St,en abgedeckt ziehen lassen, gelegentlich wenden.

Die marinierten Steaks gut abtupfen , bei hoher Hitze grillen, bis der Fleischsaft austritt. Wenden , auch die zweite Seite grillen, bis der Fleischsaft austritt. Die Steaks gut zugedeckt an einem warmen Ort rasten , entspannen lassen.

Zutaten

4	Steak(s) vom Rind oder Schwein
2cl	Rum
2cl	Sojasauce
6cl	Ananassaft
6cl	Kokosmilch
4cl	Zitronensaft
4	Knoblauchzehe(n)
2EL	Senf, scharf
1TL	Ingwer, gerieben
	Salz und Pfeffer

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