Japan Steak

vom Grill

Die Sojasauce, den Zitronensaft , den Reisschnaps vermischen. Fein gehackte Zwiebel , den Zucker dazugeben. Etwas Salz, Gewürznelken, , Lorbeerblätter dazu geben. Alles aufrühren bis Zucker , Salz vollständig aufgelöst sind. Kräuterbutter , Öl darunter rühren. Die Steaks in eine flache Schale legen , mit der Marinade übergießen. 3 St,en ziehen lassen.

Die Steaks aus der Schale nehmen, gut abtupfen , auf den Grillrost legen Wenn Fleischsaft auszutreten beginnt,wenden. Fertig grillen, bis wieder Fleischsaft austritt. Die Steaks vom Grill nehmen , einige Zeit an einem warmen Ort ruhen , entspannen lassen.

Zutaten

4	Steak(s) vom Rind oder Schwein
etwas	Kräuterbutter
6cl	Schnaps (Reisschnaps)
3EL	Sojasauce
etwas	Zitronensaft
1große	Zwiebel(n), weiß
3EL	Zucker
	Salz und Pfeffer
4	Gewürznelken
2	Lorbeerblätter
etwas	Öl

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