Nackenbraten, pikant gewürzt, 3 Versionen

Partybraten, 3 Versionen, werden gleichzeitig im Ofen zubereitet

Die Braten salzen , nebeneinander auf eine Fettpfanne legen. Einen Braten mit einer Mischung aus Honig , Ketchup einstreichen, den nächsten mit einer Mischung aus Senf , Kräutern, den dritten mit der Pfeffer-Cayennepfeffer-Mischung einreiben.

Alle drei Braten im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 2,5 St,en braten. Immer mal wieder einen Schuss Wasser angießen.

Das Fleisch kann auch gut im Bratschlauch zubereitet werden.

Zutaten

3	Schweinebraten vom Nacken à ca. 1 kg ohne Knochen
	Salz
1EL	Honig
2EL	Tomatenketchup
2EL	Senf, mittelscharfer
1EL	Kräuter der Provence
1EL	Pfeffer, fein zerstoßener bunter
½TL	Cayennepfeffer

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