HomeSchweinefilet mit Camemberthülle im Blätterteigmantel
Rezept für Schweinefilet mit Camemberthülle im Blätterteigmantel
Zwiebel , Knoblauchzehe schälen, fein würfeln , in der restlichen Butter anschwitzen. Die Petersilie fein hacken. Camembert, Landrahm , Semmelbrösel zu einer glatten Masse verarbeiten , mit Petersilie, Salz , Pfeffer kräftig abschmecken.
3 Blätterteigscheiben auf ein Backblech legen, das Schweinefilet drauflegen , die Landrahm-Camembertmasse drauf verteilen. Mit den restlichen Blätterteigscheiben abdecken, diese festdrücken , mit etwas Wasser bepinseln, damits schön goldbraun wird.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 min. backen, bis der Blätterteigmantel braun wird.
Beilagen: gebratene Pfifferlinge , Brot
Zutaten
| 450g | Schweinefilet |
| 40g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 1Becher | Frischkäse (Landrahm) mit Kräutern, ca. 150 g |
| 1 | Camembert, ca. 125 g |
| 40g | Semmelbrösel |
| ½TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 450g | Blätterteig |
mehr...
Empfehlung
