HomeSpitzkohl Spätzle Auflauf
Rezept für Spitzkohl Spätzle Auflauf
Den Kohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen , in Streifen schneiden. 1 EL Fett in einer Pfanne erhitzen. Den Kohl dazu geben , unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Minuten anschmoren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, dann aus der Pfanne nehmen.
1 EL Fett in der Pfanne erhitzen , die Champignons darin anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen , vom Herd nehmen. Dann Schmand einrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Spätzle in 4 gefettete Förmchen geben , mit 75 g Käse bestreuen. Nun Spitzkohl , Champignons darauf verteilen. Die restlichen Spätzle darüber geben , mit den restlichen 75 g Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken.
Inzwischen die Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden. 2 EL Fett erhitzen , die Zwiebeln darin goldbraun braten. Die Zwiebeln auf die fertigen Spätzle verteilen , sofort servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
