Penne allarrabbiata

Rezept für Penne allarrabbiata

Zwiebel , Knoblauch schälen , fein würfeln. Die Chilischoten putzen, längs aufschneiden , die Kerne herausschaben, anschließend in feine Scheiben schneiden.

Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.

Öl erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch darin anschwitzen. Die Chilischoten zugeben , kurz mit anschwitzen. Die Tomaten zufügen , unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Alles ca. 5 Min. köcheln lassen.

Den Parmesan raspeln. Das Basilikum waschen, die Blätter davon abzupfen, in Streifen schneiden , in die Tomatensauce rühren. Die Nudeln abgießen , in die Sauce geben. Evtl. nochmals kurz köcheln lassen. Mit Parmesan bestreuen , servieren.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Chilischote(n), rote
1	Chilischote(n), grüne
	Salz
	Pfeffer
400g	Penne
2EL	Olivenöl
1kl. Dose/n	Tomate(n) (425 ml), gestückelte
1Prise	Zucker
50g	Parmesan am Stück
1Stängel	Basilikum

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