Zitrusdressing

ohne Essig

Die Orangen , die halbe Zitrone auspressen, Salz, Zucker , Senf dazugeben , mit dem Schneebesen vermischen, bis Salz , Zucker sich gelöst haben. Jetzt kommt nach , nach unter Schlagen mit dem Schneebesen das Olivenöl dazu, zum Schluss mit etwas Knoblauch abschmecken.

Dieses Dressing passt w,erbar zu feinen, leichten Blattsalaten.

Zutaten

2	Orange(n)
½	Zitrone(n)
etwas	Salz
1TL, gestr.	Zucker
½TL	Senf, milder
4EL	Olivenöl, mildes
1etwas	Knoblauchzehe(n), durchgepresst

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