Schinken - Käsesauce a la Larissa

superlecker zu Pasta aller Art

Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen. Dann in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten.

Die Milch in einem Topf erwärmen, beide Sorten Schmelzkäse hinzufügen , in der warmen Milch zum Schmelzen bringen, dabei glattrühren. Den gewürfelten Kochschinken hinzufügen. Die Sauce wird , soll zunächst eine sämige, aber noch flüssige Konsistenz haben. Sie darf keinesfalls kochen! Mit Salz, Pfeffer , Petersilie großzügig abschmecken.

Diese Sauce über die in der Pfanne angebratenen Spaghetti geben, damit vermischen , bei leichter Hitze etwas einreduzieren lassen. Sofort servieren.

Hinweise: Der Schmelzkäse kann nach Wunsch , Geschmack in Menge , Sorte verändert werden.
Schmeckt sehr lecker, würzig, ähnlich einer Carbonara.

Zutaten

800g	Spaghetti
1EL	Öl (z.B. Rapsöl)
400g	Schmelzkäse
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
	Salz und Pfeffer
1Pkt.	Schinken, gekochter, dünn geschnittener, gewürfelter
	Petersilie, getrocknet oder frisch
250ml	Milch, fettarme

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