Pizza Frutti Di Mare

Rezept für Pizza Frutti Di Mare

Für die Pizzasauce die Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen. Die Tomaten, passierte, dazu geben , aufkochen lassen. Die restlichen Zutaten dazu geben , für ca. 15-20 min leicht köcheln lassen.

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben , die Trockenhefe hinein geben. Das warme Wasser dazu geben. Leicht verrühren , das Salz , das Öl dazu geben. Den Teig ca. 10 min gehen lassen.
Danach so dünn wie möglich ausrollen , auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Für den Belag die ausgekühlte Pizzasauce dünn auf dem Teig verstreichen. Die Hälfte vom Käse darüber streuen, die Sardellen, die Zitronenscheiben, die Tintenfischringe, die Muscheln, die Krabben, die Shrimps, den zerrupften Basilikum auflegen , den restlichen Käse darüber streuen , das Knoblauchöl (2 Zehen Knoblauch pressen , mit 3 EL Olivenöl mischen) darüber tropfen.
Jetzt das Blech mit der Pizza bei 220°C, bis zur gewünschten Bräunung backen.

Zutaten

3EL	Olivenöl, kalt gepresst
125ml	Wasser, warm
1Msp.	Meersalz, grobkörnig
1Pkt.	Trockenhefe
240g	Mehl
250ml	Tomate(n), passiert
	Meersalz, grobkörnig
	Pfeffer, geschrotet
	Basilikum, Oregano, Rosmarin
	Olivenöl, kalt gepresst
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2EL	Tomatenmark
	Zucker
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
160g	Käse (Pizzakäse)
	Basilikum, fein zerrupft
	Öl, (Knoblauch-)
	Krabben
	Muschel(n)
	Sardellen
	Tintenfische, (Ringe)
	Shrimps
	Zitrone(n) - Scheiben

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