Geschnetzeltes

Rezept für Geschnetzeltes

Zwiebel , Knoblauch in einem Topf mit heißem Öl glasig werden lassen. Champignons putzen , blättrig schneiden. Hühnerfilet klein schneiden, salzen, pfeffern , stauben.
Hühnerfilet mit den Champignons in den Topf geben , mitbraten.

Nebenbei Reis , Pasta kochen.

Zwiebeln, Knoblauch, Champignons , Hühnerfilet mit Weißwein ablöschen. Von der Kochstelle nehmen , Creme fraiche, Zitronensaft , Petersilie einrühren. Falls die Sauce dicker sein soll, nochmals einen EL Wasser mit Mehl abrühren, dazu geben , aufkochen lassen.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Mit Reis , Pasta servieren.

Zutaten

150g	Pasta, (Spiralen oder Hörnchen)
150g	Reis
200g	Hühnerfleisch (Filet)
3Tropfen	Zitronensaft
1große	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
	Öl
	Mehl
	Petersilie
100g	Crème fraîche
	Meersalz, grobkörnig
	Pfeffer, geschrotet
100ml	Wein, weiß
100ml	Rinderbrühe
500g	Champignons

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