Möhren - Kartoffeleintopf mit Rindfleisch

Rezept für Möhren - Kartoffeleintopf mit Rindfleisch

2 Möhren, das Grüne vom Lauch , den Sellerie putzen. Zusammen mit der Rinderbrust in ca. 1 Liter Wasser geben, aufkochen , das Ganze köcheln lassen, bis das Rindfleisch schön weich ist. Das Rindfleisch , das verkochte Gemüse der Brühe entnehmen. Das Fleisch in kleine Happen schneiden , beiseite legen.

Jetzt die restlichen Möhren , die Kartoffeln schälen , in kleine Stücke schneiden. Beide Gemüse in dem Rindfleischsud so lange kochen, bis diese gar sind. Je nach Geschmack kurz vor Ende der Garzeit den restlichen Lauch zugeben. Das Ganze mit einem Stampfer durchmengen, bis sich das Gemüse , die Brühe zu einer Masse mit kleinen Möhren , Kartoffelstückchen verb,en hat. Jetzt nur noch mit Salz , Pfeffer abschmecken , das Fleisch zum Erwärmen wieder hinzu geben. Heiß servieren.

Zutaten

7	Möhre(n)
5m.-große	Kartoffeln
1Stange/n	Lauch
500g	Rindfleisch (Rinderbrust)
250g	Sellerie
1Liter	Wasser

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