Wirsing - Lasagne

mit Käsesoße

Das Hackfleisch anbraten. Währenddessen den Wirsing waschen , in Streifen schneiden. Den EL Öl im Topf erhitzen, den Wirsing darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian , Muskat würzen. 15 Minuten dünsten.

Für die Käsesoße aus Margarine , Mehl eine Mehlschwitze herstellen , mit Fleischbrühe ablöschen. Die Käseecken in der Mehlschwitze schmelzen. Mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die saure Sahne unterrühren.

In eine gefettete Auflaufform nun abwechselnd Kohl, Käsesoße, Lasagneplatten (nicht vorgekocht) , Hackfleisch schichten. Den Käse reiben , über den Auflauf streuen.

Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225°C Ober-/Unterhitze oder 175°C Umluft ca. 30 - 35 Minuten garen.

Zutaten

500g	Wirsing
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Thymian
	Muskat
30g	Margarine
40g	Mehl
½Liter	Fleischbrühe
2	Schmelzkäse - Ecken mit Kräutern, 20 % Fett
⅛Liter	saure Sahne
1Paket	Lasagneplatte(n)
100g	Käse (Edamer)
500g	Hackfleisch, gemischt
	Fett für die Form

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