HomeFarfalle mit Käsesaue
Rezept für Farfalle mit Käsesaue
Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , fein würfeln. Den Schinken in feine Streifen schneiden.
Die Butter oder Margarine erhitzen. Zwiebel, Knoblauch , Schinken darin kurz anbraten. Das Mehl darüber stäuben , anschwitzen. Mit 1/2 Liter Wasser unter Rühren ablöschen. Aufkochen lasse , die Gemüsebrühe einrühren. Die Erbsen zugeben , ca. 3-5 Minuten köcheln lassen. Nun den Frischkäse portionsweise einrühren. Die Sauce nochmals aufkochen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen , abtropfen lassen. Die Kräuter waschen , fein schneiden.
Die Nudeln mit der Käsesauce auf Tellern anrichten , mit Kräutern bestreut servieren.
Zutaten
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