HomeSteckrübeneintopf mit Chorizo
Rezept für Steckrübeneintopf mit Chorizo
Die Zwiebeln in heißem Öl glasig anschwitzen. Nun Karotten, Knoblauch , Steckrübe zugeben , kurz mit anschwitzen. Mit der Brühe aufgießen. Dann Paprikapulver , Thymian zufügen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Chorizo würfeln , die letzten 10 Min. mit in der Suppe ziehen lassen. Zum Schluss mit Senf , evtl. etwas Salz oder Tabasco abschmecken.
Zutaten
| 1kleine | Steckrübe(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 200g | Wurst (Chorizo) |
| 2EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1EL | Thymian |
| 1TL | Senf (Dijon) oder Tabasco |
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