Sauerkrautbrötchen mit Schinken

für WW-ler und Kaloriensparer, auch als Partybrötchen

Mehl in Schüssel sieben. Milch erwärmen, die Prise Zucker , zerbröckelte Hefe zugeben, 10 min gehen lassen. In der Zwischenzeit Schinken würfeln, Sauerkraut abtropfen , auspressen.

Margarine, Ei, Salz , Hefeansatz zum Mehl geben, gut verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 25 min. gehen lassen. (Am bestem eine geschlossene Schüssel ins Heißwasserbad stellen.)
Teig mit den restlichen Zutaten gut vermengen (nicht w,ern, das wird ein zäher , klebriger Teig). 12 Brocken auf ein Backblech (Backpapier nicht vergessen) setzen , 30 min. bei 180° C Umluft backen.

Dazu passt Senf oder Kräuterquark.

Zutaten

480g	Mehl
1Würfel	Hefe
250ml	Milch, warm
1Prise	Zucker
1	Ei(er)
50g	Margarine, fettarm
100g	Schinken (Lachsschinken)
180g	Schinken, gekocht
500g	Sauerkraut

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