Käse - Obst Kuchen II, ohne Boden

glutenfrei + eifrei + fettarm

Feigen klein schneiden, mit der gewünschten Flüssigkeit bedecken, ca. 30-60 min quellen lassen.

Mit Frischkäse, Quark, Zitrone, gem. Mais, Backpulver, Salz, Zucker gut verrühren lassen, in eine mit Backpapier ausgefüllte 26 cm Æ Ringbackform gießen, kurz hin , her schieben, damit der Teig glatt wird.

Kiwis schälen, in Scheiben (Menge je nachdem wie dick die Scheiben werden) drauf legen, reindrücken, in die Zwischenräumen einzelne TK Kirschen stecken. Damit das Obst beim Backen nicht so austrocknet, noch Edelbitter drauf raspeln.

In den kalten Backofen bei ca. 140° Umluft ca. 90 min backen.
Bei Ober- , Unterhitze ca. 30-40° C mehr, vorheizen , ca. 60-80 min backen.
Ganz auskühlen lassen vorm Anschneiden.

Der Obstler bringt einen ganz besonderen Geschmack, sehr gut.

Eigenes Rezept

Zutaten

9	Feigen, getrocknet ( ca. 100 g )
	Milch o. Obstbrand o. Wasser o. Rum 54 % o. Weißwein
800g	Frischkäse, 4 %
500g	Quark 0,5 %
½	Zitrone(n), Abrieb, Saft und Fleisch
10EL	Mais, gemahlen ca. 170 g
½Tüte/n	Backpulver
1Prise	Salz
250g	Zucker, (Vollrohrzucker)
	Kiwi, ( Menge nach Bedarf )
einige	Kirschen, TK
25g	Schokolade, edelbitter 85 o. 70 % evtl, geraspelt

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