Cranberry - Makronen

rosarote Engelsküsschen - zum Verschenken ideal!

Das Eiweiß mit der Speisefarbe , dem Zitronensaft sehr steif schlagen. Dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Cranberrys klein hacken. Zitronenschale , Beeren vorsichtig unter die Eiermasse heben.

Mit zwei Teelöffeln kleine, dekorative Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Dabei ein wenig Platz lassen, sie gehen noch ein bisschen auf. Bei 130° (Umluft 120°) im vorgeheizten Ofen ca. 40 bis 50 min. trocknen lassen. Dabei aufpassen, dass sie innen durch sind, aber außen nicht braun werden!

Ein Traum in Rosé, den ich super gerne in Cellophantütchen verpackt verschenke.

Zutaten

2	Eiweiß, kalte
1TL	Zitronensaft
8Tropfen	Lebensmittelfarbe, rote
60g	Cranberries, getrocknet
130g	Zucker, feiner
1	Zitrone(n), unbehandelt, 1TL Abrieb davon

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