Blätterteigpäckchen mit Lachs, Schafskäse und Spinat

Rezept für Blätterteigpäckchen mit Lachs, Schafskäse und Spinat

Den Spinat auftauen lassen , in einer Pfanne mit dem kleingeschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz Pfeffer , Muskatnuss abschmecken. Abkühlen lassen.

Den Blätterteig antauen lassen , in Rechtecke ausrollen (ca. 10 cm x 15 cm). Den Schafskäse (ca. 1 EL pro Päckchen) auf den Blätterteig legen. Den abgekühlten Spinat auf die Päckchen verteilen (ca. 1 TL pro Päckchen). Darauf je ein Stück Lachs legen, salzen , pfeffern. Die Päckchen an den Rändern mit dem verquirlten Ei bestreichen , so zusammenfalten, dass sie vollkommen geschlossen sind. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.

Im Ofen bei Umluft , 180°C ca. 40 Minuten garen.

Zu den Blätterteigpäckchen passt gut ein knackiger Salat.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, TK
2Pck.	Lachs, TK
100g	Blattspinat, TK
300g	Schafskäse, cremiger
1	Ei(er)
1	Knoblauchzehe(n)
1Prise	Muskat
	Salz und Pfeffer

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