HomeZwetschgen in Rotwein
Rotwein-Zwetschgen
Den Rotwein mit dem Rum , den Gewürzen erhitzen , etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen. Die Flüssigkeit zu den durchgezogenen Zwetschgen geben, umrühren , das Ganze etwa 10 Minuten ziehen lassen. Nicht mehr kochen.
Anschließend sofort noch heiß in vorbereitete Schraubgläser füllen. Die Rotwein-Zwetschgen sind gut haltbar.
Eine raffinierte, ausgefallene Beilage zu Wild- oder Rindfleisch,
lecker zu Mehlspeisen oder Vanilleeis.
Zutaten
| 2kg | Zwetschgen, entsteint und halbiert |
| 750g | Zucker |
| 1Liter | Wein, rot |
| 250ml | Rum, braunen |
| 1Stange/n | Zimt |
| 1Stück | Sternanis |
| 1Scheibe/n | Ingwer, frischen |
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