HomeAprikosenkuchen
Rezept für Aprikosenkuchen
Quark in einem Küchentuch gut ausdrücken. Mit Zucker, Sahne, Salz, Zitronenschale , Eiern verrühren.
Aprikosen waschen, halbieren, vom Stein lösen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Form (Durchmesser 28 - 30 cm) einfetten, mit dem Teig auslegen, einen Rand hochziehen , gerade schneiden.
Quarkmasse einfüllen , glatt streichen. Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf verteilen.
Kuchen im Ofen bei 200°C etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 90g | Zucker |
| 1 | Ei(er), (Größe M) |
| 500g | Quark, (Magerquark) |
| 100g | Zucker |
| 200g | Schlagsahne |
| 4 | Ei(er), (Größe M) |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale, unbehandelt |
| 500g | Aprikose(n) |
| Salz | |
| Puderzucker |
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