Leineweber

ein altes Rezept

Mehl, Milch, Salz , das Ei zu einem dickflüssigen Teig verquirlen.
Die Zwiebel in Fett tauchen , eine heiße Pfanne damit ausfetten. Abgezogene dünne Kartoffelscheiben hinein geben, bis der Boden bedeckt ist. Etwas Eierkuchenteig darüber gießen , von beiden Seiten backen. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.

Zutaten

750g	Pellkartoffeln
½Liter	Milch
260g	Mehl
1	Ei(er)
½m.-große	Zwiebel(n)
	Salz
etwas	Fett

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