Schweinelendchen im Speckmantel

und Curry - Sahne - Sauce

Als erstes werden die Lendchen gewaschen , die Fettstellen davon grob abgeschnitten. Danach schneidet man die Lendchen in ca. 2 cm breite Stücke , rollt sie in den Schinken. Die eingerollten Lendchen in eine Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. garen. In der Zeit die Sahne steif schlagen , den Ketchup vorsichtig unterheben. Nach den 30 Min. diese Curry-Sahne über die Lendchen gießen , noch einmal für 15 Min. in den heißen Backofen geben. Heiß servieren.

Als Beilage eignen sich Reis oder Kroketten sehr gut.

Zutaten

2	Schweinelende
4Becher	Sahne
8EL	Ketchup (Curryketchup)
2Pkt.	Schinken

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