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mit Kirschen und Bananen
Das Mehl mit Kakao , Backpulver mischen, Haselnusskerne , Raspelschokolade mischen , auf mittlerer Stufe in 2 Portionen kurz unterrühren. Den Eischnee auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in die Springform (26 cm) füllen , glatt streichen. Die Form in den Backofen schieben. Bei ca. 180°C im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Den Boden nach dem Backen auskühlen lassen, aus der Form lösen. Mithilfe eines Löffels etwa 1 cm tief aushöhlen, dabei einen 1 2 cm breiten Rand stehen lassen. Die Oberfläche dazu vorher mit einem Messer einschneiden. Die Gebäckreste in einer Schüssel zerbröseln.
Für die Füllung die Sauerkirschen gut abtropfen lassen , anschließend auf Küchenpapier legen. Die Bananen schälen, längs halbieren, mit Zitronensaft beträufeln , in den ausgehöhlten Boden legen. Die Kirschen dazwischen verteilen.
Sahne , Sahnesteif, 25 g Zucker , 1 Päckchen Vanillin Zucker steif schlagen, kuppelartig auf das Obst streichen , mit Gebäckbröseln bestreuen ( die Brösel eventuell leicht andrücken). Die Torte etwa 1 St,e kaltstellen.
Zutaten
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