Tomaten - Basilikum - Muffins

vollwertig, schnell

Basilikum, Oliven , Tomaten klein schneiden. Parmesan, Mehl, Polenta, Backpulver , Salz mischen , mit Öl, Buttermilch , Eiern verrühren. Tomaten, Oliven , Basilikum unterheben , den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.

Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zutaten

½Bund	Basilikum, frisch
30g	Parmesan, geriebener
50g	Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte, abgetropft
n. B.	Oliven, schwarze (ca. eine Handvoll)
200g	Mehl (Weizen- oder Dinkelvollkorn)
100g	Polenta
2 ½TL	Backpulver
1TL	Salz
2	Ei(er)
100ml	Olivenöl oder Sonnenblumenöl
350ml	Buttermilch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net