Erdbeergelee

Rezept für Erdbeergelee

Gelatine einweichen. Erdbeeren putzen, 150 g pürieren , 150 g halbieren. Grapefruit filetieren, die schönen Filets zur Seite legen, kleine Stücke auch aufheben. 100 ml Orangensaft mit 100 g Zucker bei niedriger Hitze so lange erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd wegnehmen, etwas abkühlen lassen , die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem restlichen Orangensaft mischen. Die zerkleinerten Grapefruits , die pürierten Erdbeeren mit dem Saft vermengen.

Eine Springform mit Frischhaltefolie belegen , die Hälfte von der Frucht-Saft-Mischung hineingießen. Für ca. 15 Minuten in das Tiefkühlgerät stellen. Die halbierten Erdbeeren , Grapefruitfilets darauf verteilen, mit der restlichen Mischung übergießen. 4 St,en kalt stellen.

Auf eine Platte stürzen, mit frisch geschlagener Sahne , Minzblättern garnieren , servieren.

Zutaten

300g	Erdbeeren
2	Grapefruit
300ml	Orangensaft, frisch gepresster
100g	Zucker
3Blatt	Gelatine
200ml	Schlagsahne
	Minze

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net