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Rezept für Nescafetorte
10 Eiweiß mit 250 g Zucker steif schlagen.
Rosinen, Feigen, Orangeat , Haselnüsse fein hacken , unter das Eiweiß heben. In eine gefettete , bemehlte Backform geben , bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen , zweimal waagerecht durchschneiden.
Cremezubereitung:
10 Eigelb mit 250 g Zucker schaumig rühren. Nescafe , 100 ml Milch in die Eigelbmasse geben, verrühren , unter rühren so lange köcheln, bis die flüssige Masse verdickt.
Erkalten lassen , mit der schaumig gerührten Butter vermengen.
Mit der Creme den Boden füllen.
Sahne mit Kakao steif schlagen , damit die Torte verzieren.
Zutaten
| 10 | Eiweiß |
| 250g | Zucker |
| 2EL | Mehl |
| 80g | Rosinen, fein gehackt |
| 40g | Orangeat, fein gehackt |
| 40g | Feigen, fein gehackt |
| 40g | Haselnüsse, fein gehackt |
| 10 | Eigelb |
| 250g | Zucker |
| 1EL | Kaffeepulver, instant, (Nescafe Gold) |
| 250g | Butter |
| 100ml | Milch |
| 150ml | Schlagsahne |
| 1TL | Kakaopulver |
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