Joghurt - Heidelbeer - Torte

Rezept für Joghurt - Heidelbeer - Torte

Die Löffelbiskuits zerbröseln , mit der zerlassenen , lauwarmen Butter vermengen. In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben , einen Tortenboden formen. Für ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Die aufgetauten Heidelbeeren pürieren , mit 50 g Zucker vermischen. Das Eiweiß steif schlagen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, auflösen , mit Frischkäse, Joghurt , den restlichen Zucker verrühren. 2/3 der pürierten Heidelbeeren zu der Frischkäsecreme geben , alles vermengen. Für ein St,e in den Kühlschrank stellen.

Anschließend mit der geschlagenen Sahne , dem Eischnee vermengen. Auf den Boden streichen , das restliche Heidelbeerpüree darauf geben. Die Torte vor dem Verzehr ca. 10 St,en kühl stellen.

Zutaten

150g	Löffelbiskuits
125g	Butter, zerlassene
700g	Heidelbeeren, TK
200g	Zucker
9Blatt	Gelatine, kalt eingeweicht
400g	Frischkäse
500g	Joghurt
200ml	Schlagsahne
2	Eiweiß

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