HomeTiramisu - Kirschtorte
Rezept für Tiramisu - Kirschtorte
Die Gelatine einweichen, die Sahne steif schlagen.
Quark, Mascarpone, Zucker , Vanillezucker miteinander verrühren.
Gelatine ausdrücken, in der warmen Milch auflösen , in die Creme einrühren, zum Schluss die Schlagsahne unterheben.
Die Hälfte der Creme auf dem unteren Boden verteilen, mit den zweiten Boden bedecken , die restliche Creme darauf streichen. Mindestens 2 St,en kalt stellen.
Die Kirschen in einem Sieb auftauen lassen, den Saft dabei auffangen. Den aufgefangenen Kirschsaft mit weiterem Saft auf 250 ml auffüllen, damit den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten , mit dem Zucker abschmecken.
Die Kirschen auf der Torte verteilen , gleichmäßig mit dem Guss überziehen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Mehl |
| 10g | Speisestärke |
| 35g | Kakaopulver |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 100ml | Likör (Mokkalikör) |
| 3Blatt | Gelatine, weiße |
| 250g | Schlagsahne |
| 500g | Quark, Magerstufe |
| 250g | Mascarpone |
| 75g | Zucker |
| 2 | Vanillezucker |
| 5EL | Milch |
| 500g | Sauerkirschen, TK |
| 250ml | Kirschsaft |
| 1 | Tortenguss, rot |
| 40g | Zucker |
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