Möhrenstern

vegetarisch, mit Polenta

Butter im Topf zerlassen, die geschälten Möhren im Ganzen darin andünsten, salzen , pfeffern. Einige Löffel Gemüsebrühe , die gehackte Knoblauchzehe dazugeben , im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten dünsten.
Die Möhren aus dem Topf nehmen, die restliche Brühe dazugeben , mit der Milch aufkochen.
Die Polenta in die Flüssigkeit geben , unter Rühren ca. 5 Minuten dick einkochen. Vom Herd nehmen , 15 Minuten quellen lassen.
Dann den Schmand unter den Brei ziehen , in eine gefettete Quicheform streichen. Die Möhren sternförmig darauf verteilen , den geraspelten Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Zutaten

500g	Möhre(n) (Bundmöhren)
1	Knoblauchzehe(n)
25g	Butter
	Salz
	Pfeffer
½Liter	Gemüsebrühe
¼Liter	Milch
250g	Maisgrieß, (Polenta)
100g	Schmand
150g	Bergkäse

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