Wirsingröllchen

Auflauf

Den Wirsing putzen, waschen , in kochendes Salzwasser legen. Dabei nach , nach ca. 16 äußere Blätter ablösen. Die Blätter abschrecken , abtropfen lassen, die Blattrippen flacher schneiden. Ca. 300 g vom restlichen Kohl in Streifen schneiden.

1 Zwiebel , den Knoblauch schälen , würfeln. Mit dem Mett , den Kohlstreifen verkneten. Mit Pfeffer , Kümmel würzen , zu 8 ovalen Stücken formen. Je 2 Kohlblätter übereinander legen , mit dem Fleischteig belegen. Die Ränder nach innen schlagen, aufrollen , feststecken. Eine große Auflaufform mit Öl ausstreichen, die Röllchen hineinlegen , bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

1 Zwiebel schälen , würfeln. 1 EL Öl erhitzen , die Zwiebel darin anbraten. Ca. 1/4 l Wasser, die Tomaten samt Saft , die Sahne dazugeben. Aufkochen lassen, die Instantbrühe einrühren , die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten grob zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen.

Nach 20 Minuten Backzeit die Röllchen wenden , die Tomatensauce angießen.

Den Reis in kochendes Salzwasser geben , ca. 20 Minuten darin quellen lassen. Abgießen, abtropfen lassen , den Reis dann mit der Butter mischen. Nun sind auch die Röllchen fertig. Die Tomatensauce abschmecken, alles anrichten , mit Paprika bestäubt servieren.

Zutaten

1kleiner	Wirsing
	Salz und Pfeffer, weißer
2m.-große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n), n. B. mehr
500g	Mett
	Kümmelpulver
1EL	Öl
1Dose	Tomate(n)
100g	Schlagsahne
1TL	Gemüsebrühe, instant
	Zucker
200g	Reis
2EL	Butter
	Paprikapulver, edelsüß

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