Hähnchenbrust in Erdnusssoße

Rezept für Hähnchenbrust in Erdnusssoße

Hähnchenbrust klein würfeln , leicht anbraten. Gehackte Erdnüsse dazugeben , ca. 3 Minuten mitbraten. Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren , über die Fleisch-Erdnussmasse geben. Gut vermengen. Mit Sojasoße, Weinbrand , Hühnerbrühe unter ständigem Rühren ablöschen.
Kurz vom Schluss die Frühlingszwiebel, Julienne geschnitten, dazu geben.

Heiß mit Reis servieren.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet, in Würfeln geschnitten
300g	Erdnüsse, ungesalzen, fein gehackt
1EL	Speisestärke
2EL	Sojasauce
2EL	Weinbrand
100ml	Hühnerbrühe
8Blätter	Frühlingszwiebel(n)

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