HomeWürziger Gyrosauflauf
Rezept für Würziger Gyrosauflauf
Die Paprikaschoten putzen, waschen , in Streifen schneiden. Den Spitzkohl putzen, waschen, halbieren , in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen, abzupfen ,, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
Die Butter erhitzen, Rosmarin dazugeben, Mehl darüber stäuben , anschwitzen. Milch , 300 ml Wasser nach , nach unter Rühren dazugießen. aufkochen lassen. Die gekörnte Brühe einrühren. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch in einer heißen Pfanne bei starker Hitze 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Die Kartoffeln dazugeben, bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
1 EL Öl erhitzen. Paprika , Kohl ca. 5 Minuten darin braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Feta würfeln.
Kartoffeln, Fleisch, Gemüse, Feta , Soße in eine gefettete Auflaufform schichten.
Bei 175 Grad 30 Minuten backen.
Zutaten
| 750g | Schweineschnitzel |
| 2EL | Gewürzmischung für Gyros |
| 5EL | Öl |
| 2m.-große | Paprikaschote(n) |
| 1kleiner | Spitzkohl |
| 500g | Kartoffeln |
| etwas | Rosmarin |
| 2EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| 1TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 200g | Feta-Käse |
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