Möhrensuppe mit geräucherten Mettenden (Schinkengriller)

Rezept für Möhrensuppe mit geräucherten Mettenden (Schinkengriller)

Gemüse , Kartoffeln putzen , gegebenenfalls schälen, zerkleinern, alles in die Gemüsebrühe geben , kochen bis alles weich ist. Pürieren, 1/2 Becher Schlagsahne unterrühren , wieder zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Die Mettenden in Scheiben schneiden, dazu geben , heiß werden lassen.

Die Petersilie waschen , hacken.

Die Möhrensuppe in Suppentassen geben, je einen EL Schlagsahne darauf geben, mit Petersilie bestreuen , servieren.

Dazu Baguette mit Kräuterbutter reichen.

Zutaten

8m.-große	Möhre(n)
8m.-große	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
1	Porreestange
1Scheibe/n	Sellerie
2	Knoblauchzehe(n)
1Blatt	Liebstöckel
1Liter	Gemüsebrühe
1Becher	Schlagsahne
4	Würste, geräucherte (Mettenden, Schinkengriller)
	Salz und Pfeffer, Muskat
1Bund	Petersilie

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