Erdbeer - Marzipan - Gratin

Rezept für Erdbeer - Marzipan - Gratin

Erdbeeren waschen, putzen , nebeneinander, mit der Spitze nach oben, in eine flache Auflaufform setzen. Die Marzipanrohmasse grob würfeln, mit der Sahne, dem Amaretto , den Eiern pürieren oder mixen. Die Masse in einen Topf geben, mit dem Schneebesen aufschlagen , bis kurz vor den Kochpunkt bringen.

Die Masse auf den Erdbeeren verteilen , im Backofen auf der untersten Schiene in 2 bis 4 Minuten bräunen. Die Pistazien hacken , vor dem Servieren darüber streuen.

Zutaten

500g	Erdbeeren
100g	Marzipan - Rohmasse
150ml	Sahne
1EL	Amaretto
3	Ei(er)
20g	Pistazien, gehackt

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