HomeKartoffel - Kürbis - Pfanne
Rezept für Kartoffel - Kürbis - Pfanne
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen , den Speck mit den Zwiebeln darin anbraten. Kartoffeln , Kürbis hinzufügen , mit Salz , Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten (die Zeit hängt davon ab, wie groß die Kartoffel- , Kürbiswürfel sind. Vor allem die Kartoffeln könnten je nach Größe eventuell länger brauchen). Chili hinzufügen.
Mit Sahne , Milch ablöschen , weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken , mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Dazu passt ein frischer Salat. Wenn man den Speck weglässt, auch ein w,erbares vegetarisches Gericht.
Zutaten
| 600g | Kürbisfleisch |
| 750g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2EL | Öl (Rapsöl) |
| 200g | Schlagsahne oder Sojacreme |
| 100ml | Milch |
| 50g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
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