Zitronenspaghetti mit Garnelen

Rezept für Zitronenspaghetti mit Garnelen

Ingwer schälen , fein hacken, Chilischoten entkernen , ebenfalls hacken. Nach Wunsch mehr oder weniger Chili verwenden. Den Ingwer in Öl anrösten, Chili beimengen , kurz mitrösten.

Die Gambas salzen , dazugeben. Currypulver zu den Gambas einrühren, damit eine schöne Farbe entsteht. Zitronensaft , Zitronenschale in Sahne aufkochen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsvorschrift garen. Die gegarten Spaghetti in die Sahne-Zitronensoße geben, durchmischen , nochmals kurz erhitzen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten , die Gambas darübergeben. Mit Koriander garnieren.

Zutaten

500g	Spaghetti
1Stück	Ingwer, frischer, ca. daumengroß
2kleine	Chilischote(n)
400g	Gambas, geschälte
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
½	Zitrone(n), davon den Saft
	Salz und Pfeffer
¼Liter	Sahne oder Sahneersatz
	Öl
	Currypulver
	Koriandergrün

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