Zitronenbrot

Pain de citron - für den BBA

Wasser, Zitronensaft, Salz, Zucker, Butter, Mehl, Zitronenschale , Hefe in dieser Reihenfolge in den BBA geben. Ich benutze das Programm Hefeteig.

Passt gut zu Räucherlachs, einem Salat oder Pasteten. Man kann das Brot natürlich auch im Backofen machen, z. B. in Baguetteform.

Zutaten

500g	Mehl
200ml	Wasser
1 ½TL	Salz
1TL	Zucker
2EL	Butter oder Margarine
1	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale
1Pck.	Trockenhefe

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