Bananen im Teigmantel

Rezept für Bananen im Teigmantel

Bananen schälen, längs vierteln. Kartoffelstärke mit Wasser , Salz in einem tiefen Teller so anrühren, dass ein zähflüssiger Teig ohne Klumpen entsteht. Kokosflocken , Sesamsamen hinzugeben , alles gut verrühren.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Bananenstücke im Teig wenden , portionsweise schwimmend im Fett bei starker Hitze in etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken. Mit dem Schaumlöffel aus dem Öl heben, gut abtropfen lassen , auf Küchenpapier entfetten.

Bananen auf einer Platte anrichten, mit Honig beträufeln , mit Vanilleeis servieren.

Zutaten

2große	Banane(n)
50g	Kartoffelstärke
125ml	Wasser
1EL	Zucker
1Prise	Salz
3EL	Kokosraspel
1EL	Sesam, hell
500ml	Öl
4EL	Honig
	Eis, Vanille

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